和菓子処 寂庵 鉢の木 下赤塚店

どら焼きの印象を決めるのは、ふんわりした皮と、甘さを控えめにした餡の組み合わせ。鉢の木のどら焼きについて、皮の軽やかさと餡の上品な甘さを挙げる人が複数います。餡はいくつかの種類から選べるとのことなので、まずは粒あんで定番の組み合わせを楽しむのもよさそうです。一個ずつ試したという人や、複数の味を手土産に選んだ人もいて、食べ比べにも贈り物にも向く選び方ができます。

もうひとつの目当てにしたいのが、下赤塚の名物として紹介される赤塚もち。わらび餅や信玄餅に似た菓子として伝えられ、もちもちした食感とほのかな甘みが印象に残ったという声があります。手づくりのため賞味期限が早いとの報告もあるので、持ち帰り用に選ぶなら早めに楽しむ品として考えておきたいところです。どら焼きの定番らしさと、土地の名を冠した赤塚もちの違いを並べて選べる、下赤塚の和菓子処です。